Tomar la presidencia de CANIRAC en este periodo me llena de alegría, pero también de una responsabilidad y compromiso muy grande; continuar el excelente trabajo realizado por Octavio Mata viendo siempre por los intereses de todos los asociados a la cámara, tratando de fortalecerlos cada vez más con acciones que permitan crecimiento y desarrollo.
El sector restaurantero se vio afectado, al igual que muchas otros sectores, por la pandemia del Covid; sin embargo hemos empezado a ver una reactivación económica, que aunque ha sido lenta, estamos seguros que a finales de este año estaremos en una posición mucho mejor, gracias al empeño, sacrificio y resiliencia de cada uno de los restauranteros y de las acciones de gobierno las cuales nos permiten poder seguir trabajando y dar empleo a madres y padres de familia, tanto de forma directa como indirecta.
Seguiremos cuidándonos y cuidando a nuestros comensales y colaboradores.
Toda la mesa directiva y un servidor, trabajaremos muy de la mano con cada una de las secretarias, organizaciones, cámaras, etc. … para poder ayudar a la comunidad y al estado a un crecimiento en todos los rubros posibles.
Estaremos fortaleciendo la relación con proveedores locales, viñedos, pueblos mágicos, zonas turísticas, impulsaremos la cocina queretana, la formación de franquicias, capacitación de nuestros colaboradores buscando convenios con escuelas y universidades para que cada dia el servicio de los restaurantes sea mejor.
No me queda nada más que agradecer la confianza que nos brindan a esta mesa directiva, estoy seguro de que con el apoyo de todos lograremos seguir colocando a la CANIRAC estatal Querétaro como una de las más importantes, no solo del estado sino del país.
La diferencia entre desear y lograr está en la capacidad de planear y ejecutar con disciplina
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